Bollicine di Toscana
L’eleganza degli spumanti toscani nel cuore di San Miniato
Nel suggestivo centro storico di San Miniato, tra le colline toscane più rinomate per i loro sapori e le loro tradizioni, nasce Bollicine di Toscana, un evento interamente dedicato agli spumanti prodotti in Toscana.
Un’occasione per scoprire le diverse espressioni del metodo classico e charmat, incontrare i produttori e lasciarsi guidare in un percorso di degustazione tra profumi, storie e territori.
L’evento si terrà nei fine settimana dal 15 al 30 novembre 2025, in una cornice vivace e ricca di appuntamenti enogastronomici che animano San Miniato in quel periodo dell’anno.
Oltre alle degustazioni gratuite, le serate saranno arricchite dalle cene dell’Associazione “La Sciabola sul Collo”, con menu dedicati e momenti di convivialità.
Scorri il programma completo qui in basso e prenota la degustazione gratuita.
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Prenota il tuo pranzo
Per chi vuole concedersi una pausa tra una degustazione e l’altra, sarà possibile prenotare in anticipo il pranzo al Ristorante “Il Refettorio”, a pochi passi dall’evento.
Programma della manifestazione
SABATO 15 NOVEMBRE 2025
Ore 11.00 Inaugurazione ufficiale degustazione “Bollicine di Toscana” alla presenza delle autorità
Ore 11.30 Apertura stand espositivi con degustazione gratuita
Ore 11.30 Apertura Ristorante “il Refettorio” con piatti al tartufo bianco di San Miniato e non
Ore 18.00 Chiusura ristorante “il Refettorio”
Ore 19.00 Chiusura Stand espositivi
Ore 20.00 Sala “ex palestra” cerimonia investitura nuovi sciabolatori e passaggio di livello
Ore 20.30 Sala “ex palestra” cena dell’ associazione “La sciabola Sul Collo” con piatti a base di tartufo bianco di San Miniato
DOMENICA 16 NOVEMBRE 2025
Ore 10.00 Apertura stand espositivi con degustazione gratuita
Ore 11.00 Apertura Ristorante “il Refettorio” con piatti al tartufo bianco di San Miniato e non
Ore 19.00 Chiusura Stand espositivi
Ore 22.00 Chiusura ristorante “il Refettorio”
SABATO 22 NOVEMBRE 2025
Ore 10.00 Apertura stand espositivi con degustazione gratuita
Ore 11.00 Apertura Ristorante “il Refettorio” con piatti al tartufo bianco di San Miniato e non
Ore 18.00 Chiusura ristorante “il Refettorio”
Ore 19.00 Chiusura Stand espositivi
Ore 20.00 Sala “ex palestra” cerimonia investitura nuovi sciabolatori e passaggio di livello
Ore 20.30 Sala “ex palestra” cena dell’ associazione “La sciabola Sul Collo” con piatti a tema “Il tartufo bianco di San Miniato incontra lo zafferano del Casentino”
DOMENICA 23 NOVEMBRE 2025
Ore 10.00 Apertura stand espositivi con degustazione gratuita
Ore 11.00 Apertura Ristorante “il Refettorio” con piatti al tartufo bianco di San Miniato e non
Ore 19.00 Chiusura Stand espositivi
Ore 22.00 Chiusura ristorante “il Refettorio”
SABATO 29 NOVEMBRE 2025
Ore 10.00 Apertura stand espositivi con degustazione gratuita
Ore 11.00 Apertura Ristorante “il Refettorio” con piatti al tartufo bianco di San Miniato e non
Ore 18.00 Chiusura ristorante “il Refettorio”
Ore 19.00 Chiusura Stand espositivi
DOMENICA 30 NOVEMBRE 2025
Ore 10.00 Apertura stand espositivi con degustazione gratuita
Ore 11.00 Apertura Ristorante “il Refettorio” con piatti al tartufo bianco di San Miniato e non
Ore 18.00 Chiusura ristorante “il Refettorio”
Ore 19.00 Brindisi di chiusura con sciabolata di Bollicine di Toscana e della Mostra Mercato del Tartufo
A cena con la Sciabola
Nel suggestivo Convento di San Francesco, lungo la Via Francigena, due cene speciali celebreranno l’incontro tra la cucina toscana e l’arte del sabrage.
Per chi desidera prolungare la magia, sarà possibile pernottare nelle camere del Convento, immerse nella quiete e nella storia del luogo.